Los niños celebran su día con un sándwich

Si de celebrar el Día del Niño se trata, lo indicado es una comida que no requiera de cubiertos para disfrutarla, no se altere el sabor al enfriarse y sea atractiva a la vista.  Este sándwich y unas coloridas galletas pueden ser el menú ideal.

Rinde 4 porciones

Ingredientes

2    cucharadas de margarina
8    rodajas de pan
16    rodajas delgadas de roast beef
8    rodajas de queso suizo
1    taza de ensalada de repollo
1/2    taza de mostaza tipo Dijon

Preparación

Precalienta a fuego medio una sartén grande o una parrilla.  Coloca un poco de mantequilla en cada uno de los lados de las rodajas de pan y distribuye mostaza en la parte donde vas a colocar los ingredientes.  Coloca una rodaja de queso suizo, dos de roast beef, la ensalada y una segunda rodaja de queso suizo, y cubre con las rodajas de pan restantes.  Deja en la lumbre hasta que el pan dore de ambos lados.  Acompaña con papas fritas.