Un huerto en casa

Las hortalizas, además de ser necesarias en la cocina, darán un atractivo peculiar al área verde del hogar.

Los huertos en casa pueden aprovecharse para diversidad de productos como verduras, legumbres, hierbas frescas y frutas, pero el requisito primordial es ubicarlas en un espacio donde reciban la luz directa del sol.  

Guatemala tiene un clima ideal para sembrar la mayoría de especies, asegura Evelin Pérez, ingeniera agrónoma.  Tomates, rábanos, limones, naranjas, lechugas, cilantro son sólo algunas de las plantas que pueden cosecharse.

Sin embargo, algunas tienen mejor resultado en temperaturas frías, como las papas, manzanas y zanahorias, agrega la especialista.

Si no dispones de espacio para tu proyecto, macetas y jardineras resultan una solución para terrazas y ventanas.  Sólo asegúrate de que los recipientes tengan un tamaño adecuado y cuenten con drenaje.

El Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá -INCAP- aconseja utilizar un suelo de calidad y textura fina, rico en materia orgánica, poroso, suave y absorbente.

Otra de las recomendaciones es que éste debe ser profundo y mantener la humedad necesaria para un desarrollo saludable.  

Consulta con un especialista sobre los abonos apropiados para cada especie y el tiempo estimado para aplicarlos.

Con respecto a las plagas, los conocedores explican que no debes utilizar insecticidas -porque se logra un mejor resultado al retirar los insectos dañinos con la mano- y buscar diferentes soluciones naturales que no contaminen los alimentos.


Por Ingrid Reyes

Fuente: Evelin Pérez, de Promoagro.  Contenidos Actualizados de Nutrición y Alimentación, del Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, INCAP.