Dieta saludable = organismo óptimo

Hacer ejercicio, dormir bien y llevar una sana  a-limentación, te permite fortalecer las defensas  y,  por ende, te enfermarás con menos frecuencia.  Esto se logra porque durante la actividad física tu organismo se libera de los radicales libres  que  deterioran  la  salud; mientras descansas renuevas tus energías y al comer de forma saludable mejoran los niveles de defensas.

Para aprovechar al máximo esos beneficios asegúrate de consumir tomate y zanahoria por lo menos tres o cuatro veces a la semana.  Estas hortalizas tienen la peculiaridad de ser ricas en vitaminas y aminoácidos, lo cual disminuye el riesgo de padecer enfermedades infectocontagiosas.

Con frecuencia durante el desayuno o la merienda incluye algún cítrico, plátano, bananos, duraznos o fresas.  Estas frutas son ricas en vitamina A y C, potasio, cinc, hierro, entre otros nutrientes que facilitan el transporte de oxígeno en la sangre, previenen la aparición de anemia y mejoran el sistema inmunológico.

Las leches, jugos, yogures y cereales enriquecidos con ácidos omega-3 (EPA y DHA), ácido oleico y fólico, fósforo, hierro y cinc, y vitaminas A y D, contribuyen a reducir el riesgo de presentar enfermedades cardiovasculares.  También limitan los procesos inflamatorios, ayudan al desarrollo de los huesos, favorecen la función visual y la absorción del calcio, intervienen en la transmisión nerviosa y los movimientos musculares.

Por Yeni Leiva

Fuente: María Renée Klussmann, licenciada en nutrición de La Liga Contra la Obesidad.  Enciclopedia familiar de la alimentación, Editorial Integral.  Comer bien para vivir mejor, Grupo Editorial Norma.