Mango... ¡Qué rico el mango!

Aprovecha la temporada para comer esta fruta que aporta energía, contiene antioxidantes y fortalece tus defensas.

Además de ser un deleite para el paladar, el mango es un regalo de la naturaleza para la salud: posee propiedades antioxidantes, energizantes y laxantes.  De acuerdo con Miriam Koris de Juárez, naturópata y dietoterapeuta, esta fruta provee una importante cantidad de vitaminas A, B y C.  Es fuente de energía debido a que en un 15 ó 17 por ciento está constituida por azúcares; es rica en potasio, fósforo, calcio, hierro y otras sales minerales; y, gracias a su aporte de fibra, combate problemas de estreñimiento y reduce los niveles de colesterol dañino.

De acuerdo con Koris de Juárez, “asado, el mango es útil para combatir afecciones pulmonares y,   bien masticado y bien mezclado con la saliva, ayuda a combatir inflamaciones en encías y otras áreas de la boca”.  La experta en medicina natural  sugiere aprovechar las bondades nutritivas del fruto consumiéndolo en su forma pura, cuando tiene un color amarillo o rojizo y no posee manchas negras.  


Otras formas de disfrutarlo:

• Elabora un puré de mango y prepara con él helados, bebidas o pudines.  No es necesario agregar azúcar.
• Marínalo con jugo de limón y sírvelo como refacción.  También puedes cortar trozos para formar pinchos y congelarlos.
• Córtalo en trocitos para agregarlo a una ensalada, combinándolo con vegetales verdes.  
• Si no padeces problemas digestivos, prepara un licuado mezclando un kiwi y un mango pelados y cortados en trozos, un vaso de leche de soya, medio vaso de yogur natural y una cucharadita de miel de abeja.  Sirve inmediatamente en una copa coctelera y disfruta una bebida deliciosa, nutritiva y con pocas calorías.  

Se recomienda precaución en casos de diabetes e insuficiencia renal.

Por Lili Beteta

Fuente: Miriam Koris de Juárez, naturópata y dietoterapeuta. Libro Más salud con las frutas, Ediciones Didáctica M., S. A.